Боярышник, латинское название — Crataegus.
Боярышник — род листопадных, редко полувечнозелёных высоких кустарников или небольших деревьев, относящихся к семейству Розовые (Rosaceae). Широко используется как декоративное и лекарственное растение. Плоды употребляются в пищу.
Родовое название происходит от греч. Krataigos – сильный, крепкий, что указывает на твердую кору боярышника. Род насчитывает примерно 90 видов в Евразии, и до 1100 видов в Северной Америке, от которых произошли большинство очень трудно различимых с ботанической точки зрения разновидностей, растущих в восточной половине США. Это листопадные деревья или кустарники с чаще всего колючими побегами и простыми, зубчатыми или лопатистыми листьями. Украшением этого многообразного вида являются белые, розовые или красные цветы, которые собраны в зонтичные или щитковидные соцветия, покрывающие весь кустарник. Нектар, содержащийся в открытых и доступных соцветиях, имеет большое значение для насекомых, особенно для маленьких. Особенно высоко и экологическое значение плодов боярышника, не только как декоративного украшения, но и как осеннего и зимнего корма для мелких млекопитающих и птиц.
Виды боярышников находят свое применение как солитеры для озеленения улиц и как кусты для изгороди. Благодаря их глубокой корневой системе и грубоватой структуре листьев, они очень хорошо переносят жару, засуху, а также высокую сухость воздуха. Боярышники в общем не очень требовательны к почвам, и местоположению, предпочитают сухие или свежие, хорошо дренированные, более или менее плодородные известковые почвы.